从源头抓起以质量为第一准则看劲牌如何打造"好"酒品质

24 06月 2021

2021-06-24 10:55

作者：江飞

“劲酒虽好，可不要贪杯哦！”劲牌公司的这个“好”字能囊括一切，又不止这一切。劲牌公司坚信，只有药材道地、工艺先进、品类创新的产品，才能为消费者带去品质健康的体验，而实现这一点，首先就要从产品的源头把好关。

“高一点”的原料种植标准不达标准都不要

夏日，被鄱阳湖环绕的劲牌公司落脚湖芡实基地的芡实圆叶已遍布整个池塘。在宋朝诗人姜特立的“芡实遍芳塘，明珠截锦囊；风流熏麝气，包裹借荷香”一诗中，十分真实地还原了芡实基地的美景。

劲牌余干芡实基地黄石日报石勇摄

地处余干县西北康山圩垸东区，鄱阳湖南岸，因其西北部有两个相互连接且面积较大的草洲，鄱阳湖刮大风时，湖区的渔船都在此躲避风浪而得名的落脚湖，是劲牌公司与江西明湖农业发展有限公司合作建设改造的集中连片优质芡实种植基地。基地灌溉用水来自一堤之隔的大明湖水源，沐浴鄱阳湖吹来的湖区季风，优良的水、土、空气孕育了优质的芡实产品。

劲牌余干芡实基地黄石日报石勇摄

2017年，落脚湖芡实基地正式成为劲牌公司芡实规范化种植基地，是劲牌公司生产所需芡实的主要原材料供应基地之一，也是农业部批准的“余干芡实”农产品地理标志产品生产基地和绿色食品原料（芡实）标准化种植基地。

“芡实种植对水质有很高的要求。”6月16日，劲牌公司余干县芡实规范化种植基地的负责人介绍到，“这一片有1812亩。”对于为什么选这片池塘与劲牌公司进行合建，基地的负责人告诉大楚网，“劲牌公司对芡实的验收标准远高于其它公司的验收指标，我们就在公司自有的23000多亩承包地里选了水质、土壤最优的这块。”

劲牌余干芡实基地加工厂房黄石日报石勇摄

尽管合建企业对出厂原材料严苛检查，劲牌公司依旧不时派人进行种植现场抽查，“这样才能确保我们原材料100%安全。”对于劲牌公司这样的“铁面无私”，基地负责人却“甘之如饴”，“高标准也可以带动我们企业标准的提高，对行业也有着积极的推动意义”。

颗粒饱满的余干芡实黄石日报石勇摄

原料需求大供应商专门为劲牌改进工艺

6月17日，位于湖北罗田的湖北正光九资河药业有限公司的药材种植基地内，正光药业董事长冯政光拨开了天麻地上的叶子，微微一用力就能挖出沙壤下像红薯大小的天麻，“这个是今年二月份种植的，还在长”。“那这能长多大呢？”劲牌公司媒体采风团的记者问到。“这说不准，还要长一年多两年，而且天麻的生长与环境的温度、湿度都有关系，”冯政光表示，他们只是将天麻的生长环境调整至最适宜，剩下的就得靠天麻“自己努力”了，“看我们这个棚子，上面盖的植物遮阴，沙壤上也盖着植物保持湿度。除了这些，我们不需要再做别的，天麻是不需要施肥和打农药防虫的。”

采风团走进劲牌罗田天麻、茯苓种植基地黄石日报石勇摄

拟原始森林茂密“树荫”与肥沃“腐叶”环境让天麻更好种植，这么“好”种植的药材，茯苓也在列。茯苓寄生在松科植物赤松或马尾松等树根上，每年五月种植，十月底，表皮淡灰棕色或黑褐色，呈瘤状皱缩，内部白色稍带粉红，由无数菌丝组成的成熟茯苓就可收获。

作为“中国茯苓之乡”，罗田县九资河镇盛产优质茯苓、天麻、杜仲、葛根等几百种中药材，是湖北省重要的中药材生产基地，湖北正光药业也坐落于此。早在十多年前，正光药业就与劲牌公司进行深度合作，双方经过了十多年的合作，共同建设GAP基地，并按GAP标准建有100多亩、500多种药材和稀有树木、野生花卉的种植示范园，采取“公司+基地+农户”的生产经营模式，与当地及周边地区农户共建有万亩茯苓基地，在茯苓研究、生产中实现了菌种优良化，栽培规范化，质量标准化，产品订单化，形成了生产、加工、销售为一体的产业化格局。该基地目前是劲牌公司生产所需茯苓、天麻的主要原材料供应基地之一。

湖北罗田气候宜人黄石日报石勇摄

“刚开始，我们送货过去总有部分退货，”冯政光称，劲酒的品质标准领先国内标准至少五年，就是这样的高要求，却对供应商们的影响巨大，倒逼他们按照“劲牌标准”提高种植技术、改良炮制工艺。“我们的天麻茯苓绝对不用硫或者其它化学试剂来让它更有品相，我们在保证原材料百分百安全的基础上进行厂房改造、设备升级、工艺进化来解决问题，让消费者用起来更安心。”

高标准获点赞打造中药材种植“劲牌”模式

“比如天麻素，国家规定天麻素含量是0.20%，而我们合建基地产出的天麻中天麻素含量在0.75%，在国标的三倍以上。”劲牌公司相关负责人披露了“劲牌的内控标准”。