揭开制冷剂的神秘面纱从20世纪30年代到80年代,制冷剂带来了两个主要的环境问题。它们是极强的温室气体并破坏了臭氧层。由于80年代的一些快速立法,人们不再使用破坏臭氧层的制冷剂。在Regreen Scale中,这些破坏臭氧层的制冷剂被描述为"Step 0"制冷剂,其灵感来自于用于跟踪野火的空气质量等级。尽管在2...

考虑到肉类行业对环境的影响,以及消费者对植物性食品日益增长的需求,人们可能会想我们是否很快为所有动物肉类产品提供素食替代品,近年来,研究人员花费大量精力进行尝试探索,从"血汁汉堡"到纯素鱼皮,一些新产品试图模拟吃肉的真实体验。但是人造肉不仅仅口感和质地略差,还有什么需要完善的吗?有没有什...

Tr-OVA卵清蛋白却具有优异的发泡性能,使用这种真菌卵清蛋白可能成为蛋清蛋白粉的可持续替代品。芬兰研究人员从瑞氏木霉(Trichoderma reesei)中提取卵清蛋白,它是蛋清中主要的蛋白质成分,瑞氏木霉是一种能降解衣物的真菌,非常独特,它已被科学家用于制造自愈式混凝土、工业酶和磨砂牛仔裤。从瑞氏木霉...

近日,一项发表在权威期刊《尼古丁与烟草研究》(Nicotine & Tobacco Research)的研究报告指出,在尼古丁含量适当的情况下,电子烟戒烟效果显著且优于其他方法,即使烟民没有强烈的戒烟意愿,改用电子烟后戒烟率也可达到11%。该研究由宾夕法尼亚州立大学医学院和佛吉尼亚联邦大学研究人员共同完成,并得...

高钠摄入量和低钾摄入量都与高血压以及心血管疾病和过早死亡的风险增加有关。而选用代盐,即用氯化钾取代普通盐中的部分氯化钠,已被证明可以降低血压,但它们对心脏病、中风和死亡的影响还不确定。此外,人们还担心慢性肾病患者会出现高钾血症,导致心律失常和猝死。代盐与中风研究(SSaSS)比较了减钠代盐...

近年来,人造肉发展迅速,不过与真肉相比,人造肉在口感味道上还存在明显的差距。近日,一家瑞士名叫"芬美意"的公司推出了一款通过人工智能算法、计算调配出香味的替代肉,能够还原真实肉类的味道。视频中,你看着一块块牛排,烤制过程中散发出浓郁的肉香。然而这些让人垂涎三尺的牛排,并不是肉做的,而是用...

维他奶并不是消费者唯一的选择。因对员工事件言论不当,维他奶站上了舆论的风口浪尖。连日来,多地超市先后下架维他系产品。有经销商直言: "替代品很多,不卖他卖别的"。另有业内人士指出,KA渠道产品下架,罚款要由厂家来承担,"可能要罚几万甚至几十万"。资本市场同样给予了沉重打击,维他奶国际继7月5日...

6月26日消息,据外媒报道,微软刚刚发布了新版操作系统Windows11,包括全新的设计和诸多新功能,并且能够直接运行安卓应用。该公司首席执行官兼董事长萨蒂亚·纳德拉(Satya Nadella)随后接受媒体专访,他称希望让Windows生态系统变得更开放,为平台上的所有创作者创造更多机会。最近,有关苹果应用商...