3月12日,杨铭宇黄焖鸡因“剩菜回收再卖给顾客”等后厨乱象登上热搜,引发广泛关注。济南杨铭宇餐饮管理有限公司迅速回应,发布致歉信,承认旗下郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店存在食品安全问题,并对此承担全部责任。
杨铭宇公司表示,将立即采取整改措施,包括永久关闭涉事门店、全国范围内深度排查食品安全问题、重新培训员工并加强内部监督。公司强调,将确保所有门店的食材储存、加工流程及环境卫生符合标准,违规门店将立即停业并追究责任。
杨铭宇黄焖鸡自2011年成立以来,凭借其独特的黄焖鸡米饭迅速扩张。此次事件暴露出其在加盟管理和监督执行上的漏洞,公司承诺将通过严格的整改措施恢复消费者信任。