6月25日,奈雪的茶联合多家机构发起"不加糖天然营养+"计划。该计划依据《中国居民膳食营养素参考摄入量》标准,推出含至少3种绿色食材的轻饮产品,每款补充3种以上关键营养元素。品牌同步焕新视觉形象,并推出"奈雪Green"轻食店型。数据显示,奈雪5月店均订单量同比增长35%,同店增长28%。创始人彭心表示,...

第八届中国特殊食品大会在温州开幕,荷兰皇家菲仕兰分享了最新的天然乳脂实证研究成果和特医食品的创新解决方案。菲仕兰展台展出了包括皇家美素佳儿、美素佳儿源悦婴幼儿配方奶粉等产品。菲仕兰营养负责人刘艳表示,天然乳脂是增强免疫力的关键营养素。此外,乳铁蛋白、母乳低聚糖等也对促进婴幼儿免疫...

考虑到肉类行业对环境的影响,以及消费者对植物性食品日益增长的需求,人们可能会想我们是否很快为所有动物肉类产品提供素食替代品,近年来,研究人员花费大量精力进行尝试探索,从"血汁汉堡"到纯素鱼皮,一些新产品试图模拟吃肉的真实体验。但是人造肉不仅仅口感和质地略差,还有什么需要完善的吗?有没有什...