它听起来可能并不美味,但它是一些最受欢迎的味道的关键,包括樱桃、杏仁和覆盆子。在食品工业的经济价值方面,它仅次于香兰素。领导该团队的普渡大学农学院生物化学特聘教授Natalia Dudareva说: "苯甲醛赋予了那种令人愉快的杏仁般的香味,是许多水果香味的一部分。这种香味吸引了授粉者,除了这些水果之...

在《自然-植物》杂志报道的研究中,Lippman及其同事证明了植物基因组中的重复基因如何使作物开发者的计划变得复杂。基因重复在植物中很常见。许多人充当了原始基因的"后备副本"。但是基于他的团队的惊人发现,Lippman说,拥有一个伟大的基因编辑候选者并不足以预测计划中的变化结果。"在重复基因的背景...