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未来的食品市场: 亚洲替代蛋白质需求激增与商机探索

独立替代蛋白质智库Food Frontier最近发布了其《Alternative Proteins and Asia》报告。该报告发现亚洲国家,特别是中国、新加坡、韩国、泰国和日本,对肉类替代品的需求不断增长。根据2018年Asia Research & Engagement发布的一份报告,到2050年,亚洲肉类和海鲜消费将增长78%,地区消费者越来越多地转向肉类替代品:Statista的数据预测,到2027年,亚洲替代蛋白质市场规模将从目前的43.2亿美元增长至136.3亿美元。

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