饮品冰量影响口感和液体量吗?30.4万余家新茶饮企业已遍布全国

20 06月 2025

2025-06-20 10:04

夏天一到，用户购买茶饮时总在冰量选择上纠结万分，既担心冰量影响口感，又顾虑液体量是否充足。

其实，去冰、少冰、正常冰在多方面存在显著区别。正常冰冰块量通常占杯容量的1/3至1/2，是常见默认选项，能迅速冷却饮品，可冰块融化后甜度会降低；少冰冰块量约为正常冰一半，漂浮于饮品上层，适合春秋季或长时间饮用，能平衡温度与风味；去冰则是用冰块降温后滤除或不添加，饮品温度接近冷藏，液体量相对多，但口感可能浓稠甜腻。

不同冰量对实际口感影响各异。正常冰入口冰爽刺激，但放置久了甜度会被稀释；少冰浓度稳定，全程风味均衡；去冰保留饮品原味，却可能因无冰块调和显得过甜或厚重。像柠檬茶就适合正常冰来提升清爽度，奶茶选少冰会更醇厚。另外，部分商家去冰或少冰时会补足液体，但也存在去冰后饮品量不足的情况。

消费者选择冰量时，不同商家对冰量定义有别，点单前最好询问清楚。点外卖建议选正常冰，防止配送中饮品变淡或升温。而且去冰饮品可能因配方调整增加热量，部分饮品还无法去冰或冰量固定。

天眼查专业版数据显示，截至目前我国现存在业、存续状态的新茶饮相关企业超30.4万家。其中，2025年截至目前新增注册相关企业约1.5万余家。

从区域分布来看，广东省、江苏省、广西壮族自治区新茶饮相关企业数量位居前列，分别为超4.2万余家、2.9万余家和2.7万余家。

此外，通过天眼查天眼风险和深度风险来看，涉及司法案件的新茶饮相关企业约占总数的0.25%。

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